无限文学【55wx.org】第一时间更新《惊!海岛开荒时,她捡到了战神将军》最新章节。
徐主厨和小四疑惑的扭头看着何青穗。
何青穗想起刚才小四说孟秀才的友人来自蜀地。
蜀地人嗜辣,重油重盐,食物喜耙,糯;而明州这边的美食却以清淡著称,擅清蒸白灼,食物喜哏揪、脆为主。
两地人的口味完全不一样。
何青穗道:“这猫眼螺清蒸的口味我怕不符合蜀地客人的口味,海鲜有独特的腥味,蜀地人不一定习惯这个味儿。”
徐主厨一愣,“这我倒是没想到,那,多放些姜和葱去腥?”
何青穗摇头,“过犹不及,徐叔你是大厨,该知道每种菜和调料都要比例适量的道理吧?搁多姜蒜葱,客人是品海鲜呢还是品佐料呢?”
徐主厨为难了,“我们这儿只擅长本地美食,没人擅长蜀地美食啊!”
“徐叔,我会做蜀地美食,如果你相信我,我可以做。”
“你?”徐主厨犹豫了一下。
不是他不愿意信,实在是他也是第一次见何青穗,平白无故的要人相信,他也不好办。
做砸了就毁了酒楼的招牌了。
小四张了张嘴,反对道:“姑娘,不是我瞧不起你,我们天海阁在县城也是块招牌,要是人人都能上手我们的灶台,我早当主厨了!”
这时,前厅的伙计急匆匆的跑了过来,对徐主厨说,“徐大厨,“凝残月”厢房的客人似乎对刚才送去的清蒸血蛤不喜欢啊!尝了一颗直接吐了……”
徐主厨当场裂开,“有这么难吃吗?我这大厨金字招牌都要被他吐砸了!”
小四挠着头,“不应该啊……我送出去之前还尝了一颗,味道与主厨以前做的一模一样。”
“那就是不喜这边的食物处理方式了。”徐主厨无奈的看向何青穗,目光中依旧带着犹豫。
他能相信何青穗吗?
何青穗当然理解徐主厨的犹豫,所以她在灶台看了一眼,指着清洗过的血蛤道:
“我也做一道血蛤,你们先看看如何?”
“好!”徐主厨点头同意了。
何青穗来到灶台前,拿了一碟血蛤放入滚水中先烫了一遍。
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